飯野登起子先生の盛り付けデザイン学講座

尾道自由大学
飯野登起子先生の盛り付けデザイン学講座の初日

終了後、ひとりでテーブルコーディネートを楽しみました。

桂馬蒲鉾の夏の盛り付けに硝子の器を集めました。

亡母から譲り受けた切子の大皿も横山秀樹先生の手吹き硝子のお皿と醤油差しも
お魚の箸置きも私のお気に入りがみんな集いました。

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毎朝1匹づつ生の魚をさばき、自家製すり身を作るところから始まる桂馬かまぼこは
手作りの無添加蒲鉾です。

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