尾道グルメ 天狗寿司さんの箱寿司
天狗寿司さんにパワーをいただく桂馬蒲鉾商店の仕事始め
毎年恒例、新年研修会の後に振舞われる皆んな大好きな嬉しいご褒美です
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創業明治12年。
尾道商店街の天狗寿司さん。
伝統の箱寿司や巻き寿司は私たちの故郷の味です。
箱寿司は炭火で香ばしく焼き上げた瀬戸内の穴子や小海老のおぼろなどが乗った押し寿司です。
箱寿司、巻き寿司には桂馬商店の上厚焼きをそえていただいています。
上厚焼きはお魚すり身と玉子を合わせてほんのり甘く、しっとりと焼き上げています。
我が家のお祝いの会には欠かせない天狗寿司さん。
お店でいただくのも良し、
事前の予約でお土産やお持ち帰りも
出来るのでぜひぜひ召し上がっていただきたいです♩
お店では寒い時期限定のせいろで蒸したぬく寿司や茶碗蒸しもいただけます
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新年の営業もありがとうございました。
お正月気分がまだ少し続いていますが、
2026年の幕開けを楽しみながら立春までの間に色々と整えていけたらいいなぁと思います。
hikaru
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いつもありがとうございます.
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▶ 尾道 桂馬│けいま│蒲鉾商店 ◀
瀬戸内以西の生魚を手捌きする自家製すり身を主材とし、保存料・化学調味料無添加のこだわりの伝統蒲鉾を創業大正二年から作り続けています。
尾道から四季の彩りとまごころを込めてお届けいたします。
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